¡Mejore tiempos con un lavavajillas Hobart!
Optimice el rendimiento de su personal
Puede encontrar y retener empleados es el desafío más grande que enfrentamos hoy en día. Esto es particularmente cierto en el área de lavado de platos. La buena noticia es que con la ayuda de las lavavajillas Hobart, es posible lograr más con el personal que ya tiene. Usted se estará preguntando ¿Cómo es posible que una sola herramienta dé tanto valor a una gestión? Permítanos convencerlo sobre cómo un lavavajillas le permite aprovechar mejor su recurso.
Reducción de Mano de Obra en el Lavavajillas
Uno de los pasos que más tiempo consume en las operaciones del lavavajillas es el prelavado. Los restos de comida grandes y otros desechos deben retirarse antes de cargar la vajilla en la rejilla para su limpieza. El proceso de dejar los artículos lo suficientemente limpios para entrar en el lavavajillas puede ser una tarea laboriosa.
Un ejemplo son los lavavajillas comerciales Hobart Advansys cuentan con el Sistema de Remoción Automática de Suciedad (ASR) que filtra y elimina los residuos de comida pesados durante el ciclo de lavado. Los restos de comida, que antes tenían que retirarse, ahora pueden ir directamente a la máquina, reduciendo el tiempo dedicado al prelavado manual en un 20% o más, y permitiendo que el personal termine más rápido y tenga más tiempo para otras tareas.
Otro beneficio del ASR es que bombea activamente los residuos de comida fuera del tanque de lavado, lo que significa que el agua de lavado se mantiene limpia durante un periodo más largo. Esto puede reducir los cambios de agua del tanque de lavado hasta en un 50%, lo que se traduce en un ahorro de agua y energía.
Limpieza de Ollas y Sartenes ¡Adiós pereza!
No es lo mismo raspar y enjuagar una vajilla después de una cena que limpiar ollas y sartenes con restos de comida y grasa. Limpiar estos elementos a mano siempre requiere mucha más mano de obra, y por ende, tiempo.
Si bien, muchos fabricantes ofrecen lavavajillas solamente para ollas y sartenes con el fin de aliviar el trabajo manual en el lavavajillas, existen maravillosos lavavajillas “Todo en uno” que cuentan con ciclos para ollas y sartenes con certificación NSF, este es el caso la línea comercial de Hobart. Esto significa que el equipo ha sido diseñado y probado según un estándar NSF más alto para eliminar esos residuos de comida difíciles, permitiendo que el personal pase menos tiempo en el fregadero.
Busque Tecnologías que Ahorren Tiempo y Aumenten la Productividad
Un lavavajillas comercial no solo mejora la eficiencia de las operaciones en la cocina y reduce la demanda de mano de obra a lo largo del tiempo en comparación con un fregadero de 3 compartimentos, sino que las nuevas tecnologías aplicadas a los también pueden mejoran otros aspectos de los procedimientos dentro del lavado.
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Uso de un Lavavajillas Comercial para Aumentar la Eficiencia
Los lavavajillas comerciales pueden ayudar a mejorar la eficiencia de su negocio de varias maneras:
- Reducir los costos laborales: Como se mencionó anteriormente, los lavavajillas comerciales pueden reducir significativamente la cantidad de tiempo que los empleados dedican a lavar platos a mano. Esto puede liberar a los empleados para que se concentren en otras tareas, como atender a los clientes o preparar alimentos.
- Ahorrar agua: Los lavavajillas comerciales utilizan menos agua que el lavado a mano. Esto puede ayudarlo a ahorrar dinero en sus facturas de agua y ser más ecológico.
- Mejorar la higiene: Los lavavajillas comerciales lavan los platos a temperaturas más altas que el lavado a mano, lo que ayuda a matar las bacterias y otros gérmenes. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
- Aumentar la productividad: Los lavavajillas comerciales pueden lavar los platos mucho más rápido que los empleados a mano. Esto puede ayudarlo a aumentar la producción y atender a más clientes.
- Reducir la quebranza de vajilla: Esta claramente comprobado que el lavado manual aumenta los golpes y accidentes con la vajilla que resulta en platos quebrados o astillados. Un problema que eleva sustancialmente los costos por reposición.
No tome la decisión sin antes saber cuál es el tipo de lavavajillas adecuado para su empresa.
Al elegir un lavavajillas comercial, considere los siguientes factores:
- El tamaño de su negocio: Deberá elegir un lavavajillas que pueda manejar el volumen de platos que lava cada día.
- El tipo de platos que lava: Deberá elegir un lavavajillas que esté diseñado para lavar el tipo de platos que usa, como platos, vasos, cubiertos u ollas y sartenes.
- Su presupuesto: Los lavavajillas comerciales varían en precio desde unos pocos cientos de dólares hasta varios miles de dólares. Deberá establecer un presupuesto y luego elegir un lavavajillas que se ajuste a su rango de precios.
Nos encantaría poder darle la mejor recomendación sobre la solución más apropiada según su operación. Escribanos a servicioalcliente@fulzer.com o llámenos al 2211-5500 para conversar sobre cualquier consulta que posea.
