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TurboChef, cocción veloz y sin ventilación

Desde 1991 TurboChef  ha sido pionera en el mundo de la cocción rápida. Con la innovación y el máximo rendimiento en mente, logran redefinir la eficiencia de cocción al diseñar hornos de cocción rápida que son versátiles, fáciles de usar…
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marzo 30, 2020
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¿Qué es PacoJet y cómo funciona?

¿Qué significa que un alimento sea microprocesado? Bueno, nuestros amigos de PacoJet no sólo nos pueden dar una excelente explicación, sino que también ellos mismos han inventado un término para este tipo de acabado. Lo llaman “Pacotizar” la comida.
dameclic
diciembre 19, 2019
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Hablemos de abatidores

Los abatidores sirven como un gran ejemplo de nuevas tecnologías en las cocinas, estas que su propósito principal es brindar una mejor rentabilidad a los negocios de las comidas.
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diciembre 10, 2019
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¿Por qué debe optar por Vitamix?

Desde la noche de apertura hasta la última llamada, de mezclas sedosas a salsas gruesas y todo lo demás, las máquinas Vitamix se destacan por su desempeño consistente en el uso diario y continuo..
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octubre 23, 2019
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La importancia de invertir en una buena vajilla

Elegir la vajilla de su restaurante es una decisión sumamente importante. Recuerde que exhibir la comida en el plato es una especie de arte, donde los alimentos combinan con el plato y el mismo con el estilo y personalidad del…
dameclic
noviembre 13, 2018
Como se deben limpiar las tablas para picarBlog

¿Cómo se deben limpiar las tablas para picar?

La mayoría de las tablas de cortar hechas de plástico están diseñadas para ser aptas para lavavajillas, pero la exposición repetida a altas temperaturas puede causar deformación, por lo que también puede limpiar sus tablas de cortar de plástico con…
dameclic
noviembre 13, 2018
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Incorpore salsas en su menú

La gastronomía es todo un arte, los pequeños detalles también requieren de dedicación. Más allá del elemento principal del platillo, es necesario complementar para convertirlo en único y diferente. Las salsas le dan vida a la cocina, transformándola en una…
dameclic
septiembre 14, 2018

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